Álex Rayón, experto en Inteligencia Artificial: « La IA no viene a sustituir al enólogo, sino a quitarle horas de Excel »

Mientras drones y algoritmos radiografían la viña y ordenan el caos de cifras, este especialista en transformación digital reivindica un modelo en el que la tecnología hace el trabajo sucio y la intuición del bodeguero firma el vino Leer



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Author : LAURA S. LARA

Publish date : 2026-06-21 23:30:00

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