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Le Monde

Les Etats-Unis interdisent le colorant alimentaire rouge E127, connu pour provoquer des cancers chez les rats

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L’érythrosine, aussi appelée « Red 3 », est désormais interdite dans les aliments et médicaments outre-Atlantique, marquant une avancée pour la santé publique. En Europe, ce produit est toujours utilisé par l’industrie pharmaceutique pour colorer les gélules.




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