Les PFAS, molécules cancérogènes présentes dans de nombreux produits et s’accumulant dans l’eau et les sols, sont surnommées « polluants éternels » car elles reposent sur la liaison carbone-fluor, très difficile à briser. Des scientifiques du monde entier recherchent des méthodes viables pour parvenir à les fragmenter puis à les détruire. L’artillerie envisagée est très diverse : ultrasons, ultraviolets, plasma, bactéries… et même du blanc d’œuf.
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