François Purseigle, sociologue : « L’agriculture française n’est pas qu’une somme de problèmes, c’est aussi une somme d’initiatives »

Dans un entretien au « Monde », l’enseignant à AgroToulouse et chercheur associé au Cevipof analyse les ressorts de la polarisation actuelle du milieu agricole et appelle à un partage des risques liés à la transition écologique entre exploitants et industriels.