Immer mehr Winzer denken um – diese Technik soll Alkoholfrei-Wein massentauglich machen

Alkoholfreier Wein und Sekt galten lang als Nischenprodukte. Doch inzwischen gibt es kaum noch Winzer, die solche Varianten nicht anbieten. Das liegt am geänderten Kaufverhalten der Kunden – die abgesetzte Menge hat sich im Vorjahr fast verdoppelt. Aber auch die Technik macht Hoffnung.