Menú de calçots ilimitados y alcachofas de km 0 para degustar frente al mar

En pareja, con familia o amigos, si todavía no se ha disfrutado de una calçotada, hay que aprovechar que sólo en invierno se puede degustar esa cebolleta tierna que, a fuego vivo y condimentada con salsa romesco a base de almendra, avellana y ñora, es un plato típico en Cataluña a la llegada del frío. En Mamut Beach Club, del grupo Lancaster, ofrecen las calçotadas como Dios manda; esto es, ilimitadas, de manera que se puede comer las que se quiera o se pueda . Será difícil que alguien se atreva a superar el récord cosechado este año por Adrià Wegzryn, que no tiene rival al llevar trece ediciones como campeón del Concurso de Comer Calçots de Valls, después de ingerir 195 unidades con un peso de 3.275 gramos, nada comparado con los casi 6 kilos y unas 310 unidades que engulló en el concurso de 2018. Los calçots de Mamut se sirven en tejas en una propuesta única, puesto que el menú combina la autenticidad de la tradición catalana (con babero y guantes para no mancharse) con productos de proximidad, como las propias cebolletas y las alcachofas que proceden del Parque Agrario del Baix Llobregat , de modo que son verdaderamente de kilómetro cero, puesto que el restaurante se encuentra en Viladecans, junto a una de las playas vírgenes del litoral barcelonés del mismo nombre que el estanque la Murtra. Un entorno paradisiaco que invita al disfrute. La calçotada se acompaña de arroces y carnes a la brasa, adaptándose a las preferencias de los comensales con dos opciones: de miércoles a viernes al mediodía, se puede disfrutar del menú al precio de 24,90 euros por persona . Esta opción incluye una teja de calçots, la correspondiente salsa acompañada de alioli casero, un segundo plato a elegir entre una parrillada de carnes a la brasa o un arroz de butifarra y alcachofa, y se complementa con postre y bebida para cerrar la experiencia. Los fines de semana y festivos, en Mamut elevan la experiencia con una versión más completa del menú, disponible por 40 euros por persona . En esta opción es donde se incluyen los calçots ilimitados, servidos con salsa romesco casera, pan con alioli y tomate, y alcachofas frescas del Parc Agrari del Baix Llobregat. El segundo plato permite elegir entre la denominada parrillada Mamut, que incluye pluma ibérica y una selección de carnes a la brasa acompañadas de patatas al caliu o judías de Santa Pau, o un arroz mar y montaña elaborado con pluma ibérica y zamburiñas. El menú incluye postre y bebida, de modo que se trata de una opción ideal para celebrar la tradición catalana hasta decir basta y a precio fijado. A tan solo 15 minutos de Barcelona, Mamut Beach Club se encuentra en pleno corazón del Delta del Llobregat, rodeado de naturaleza y tranquilidad . Su Winter Garden, climatizado, permite disfrutar de esta propuesta gastronómica incluso en los días más fríos de invierno, en un entorno rodeado de naturaleza. Con un ambiente relajado y acogedor, el restaurante es ideal tanto para encuentros familiares como para reuniones de amigos o celebraciones especiales. Además, dispone de aparcamiento privado gratuito. Los restaurantes del Grupo Lancaster cuentan con el certificado Biosphere, otorgado por la Unión Europea en reconocimiento a sus prácticas sostenibles y su respeto por el medio ambiente. Este compromiso con los productos locales no solo garantiza una experiencia auténtica, sino que también promueve el desarrollo de la economía y la agricultura de la región. El Grupo Lancaster está integrado por 4 restaurantes permanentes, CBC y Embarcadero en Castelldefels, Lancaster en Gavá Platja y Mamut Beach Club en Viladecans . Y con la llegada de los primeros rayos de sol, se incorporan los chiringuitos La Xancla y Carita Morena en Castelldefels y El Mosquito en La playa de la Murtra de Viladecans.



Source link : https://www.abc.es/espana/cataluna/menu-calcots-ilimitados-alcachofas-degustar-frente-mar-20250208165016-nt.html

Author : (abc)

Publish date : 2025-02-08 15:50:00

Copyright for syndicated content belongs to the linked Source.