Évidemment, il faut voir au cas par cas avant de les éplucher ou non. Voici des arguments pour et contre, fondés sur l’intérêt nutritionnel (et environnemental) de cette partie sous-estimée des aliments.
Source link : https://www.slate.fr/boire-manger/peau-fruits-legumes-jeter-habitude-alimentation-peler-nutrition-sante-pesticides-gaspillage-epluchures-ecologie
Author : Cristina López de la Torre
Publish date : 2025-07-23 17:55:00
Copyright for syndicated content belongs to the linked Source.
Nutrition, santé, écologie: faut-il manger ou jeter la peau des fruits et légumes?
By IntelliNews