Après la prise de parole tranchante du chef triplement étoilé Jacques Marcon contre la loi Duplomb, une vague inédite de mobilisation secoue le monde feutré de la restauration. Des cuisines gastronomiques aux cantines responsables, près de 400 professionnels s’élèvent contre un texte jugé dangereux pour la santé publique, l’environnement et la qualité de l’alimentation.
Source link : https://www.france24.com/fr/france/20250726-face-loi-duplomb-chefs-cuisiniers-restaurant-insurgent-mettent-pieds-plat
Author : Pauline ROUQUETTE
Publish date : 2025-07-26 14:03:00
Copyright for syndicated content belongs to the linked Source.
Face à la loi Duplomb, des chefs cuisiniers s’insurgent et mettent les pieds dans le plat
By IntelliNews