Essen mit dem Essig-Papst: Der meistunterschätzte Aromaspender in der Küche

Essig bringt Essen fehlende Säure. Ein paar Spritzer genügen, um ein Gericht zu veredeln. Wir haben Erwin Gegenbauer in Wien zugeschaut, wie er Essig braut.



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Author : Marco Dettweiler

Publish date : 2026-06-27 19:36:00

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